Domácí vaječný likér

Vaječný likér / vaječný koňak. Vánoční klasika, kterou si snadno můžete vyrobit doma. Jak na to? Podívejte se na náš recept, který sepsala Bára.

Vhodné pro vegetariány

Zobrazit více
Cheesecake

Na blogu už máme recept na nepečený cheesecake, i na hutnější evropskou alternativu, tedy tvarožník. Ale ten nejklasičtější pečený cheesecake s korpusem z máslových sušenek a krémem z tvarohu a krémového sýru nám tu chyběl. To jsem tak nemohla nechat – doplnila jsem ho slaným karamelem, který už jsme vařili dříve. No znáte někoho, kdo by odolal kombinaci krémového cheesecake a slaného karamelu?

Vhodné pro vegetariány

Zobrazit více
Mango sticky rice recept

Rýže nasáklá kosovým mlékem podávaná se zralým mangem. Zní to jednoduše a vlastně to i hodně jednoduché je. A spojení kokosového mléka a zralého manga je jednoduše super. Sticky rice je klasický thajský recept, prý se podává k snídani, ale i jako dezert po hlavním chodu. V receptu jsem se inspirovala u kamarádů, kteří Thajsko procestovali (sticky rice tam mnohokrát ochutnali a nadchli se pro ni), ze svých cest píšou kuchařské i nekuchařské postřehy na blog Kus žvance.

Vhodné pro vegany

Zobrazit více
Recept na vykrajované hnětýnky

Hnětýnky (ačkoli my jim říkáme krátce hnětynky) jsou tradičním pokrmem, který se na Šumavě a v jejím okolí připravuje během posvícení (proto se jim také někde říká „posvínecké placky“). Těsto připomíná vánoční cukroví, liší se ale velikost a způsob zdobení. Tento recept máme od Lukyho maminky, která dodnes hnětynky na podzim každoročně připravuje, a to hned v několika variantách. V případě tohoto receptu jde o vykrajovanou variantu hnětynek s cukrem, případně s cukrovou, nebo čokoládovou polevou.

Vhodné pro vegetariány

Zobrazit více
Recept - mini Pavlova

Klasická Pavlova se peče v podobě velkého dortu, který se při podávání krájí na jednotlivé porce. Korpus je ale hodně křehký a často se stane, že se dort tak trochu pomačká, raději tedy z praktických důvodů volím mini Pavlovy, které velikostí odpovídají jedné porci a není nutné do nich zakrojit před podáváním. Pavlova by měla připomínat sukni primabaleríny – měla by být jemná, lehká… A slaďoučká!

Vhodné pro vegetariány

Zobrazit více
Bezlepková roláda

Máte taky tak rádi návštěvy u kamarádů a známých? Začátkem léta jsme na takové návštěvě byli, bylo asi 30 stupňů, dali jsme si prosecco, pak kafe a šlehačkovou roládu, která nás dostala! Vlaďka měla tuhle roládu ještě vytuněnou višňovým džemem, po kterém byla trochu nakyslá a to jí dalo ten správný říz.

Vhodné pro vegetariány

Zobrazit více
Banana bread (banánový chlebíček) muffiny - recept

Že nejradši pečete bábovku, protože jen smícháte ingredience v jedné míse a potom těsto vylijete do formy, hodíte to do trouby a máte hotovo? V tom případě se vám tenhle recept musí líbit. :D Banánové těsto je super vláčné a nemusíte přidávat moc cukru, protože ho přírodně osladí banány. Já jsem si formu na hřbet doteď nekoupila, takže jsem těsto na banana bread (banánový chlebíček) upekla v košíčcích na muffiny. Záleží tedy na vás, pokud formu máte, upečte klasický banana bread – akorát místo 30 minut musíme dobu pečení prodloužit na cca 50. A nebo zkuste taky muffiny, jsou rychlejší a chuť je úplně stejná.

Vhodné pro vegetariány

Zobrazit více
Recept - litá borůvková bublanina

Už dlouho na ni vzpomínám – na litou bublaninu, kterou nám, když jsme byli s bratrancem malí, pekla babička. V podstatě je to těsto na palačinky, které se v tenké vrstvě peče spolu s ovocem v troubě. Úplně jednoduchý recept. Ale miluju ho! Díky babi ˂3 Nečekejte žádný nadýchaný dezert se spoustou bublinek, tak to není. Ale je svěží, hodně ovocná, nesladká, do vedra ji zbožňuju. Francouzi pečou něco podobného a říkají tomu clafoutis. Aznáte něco, co vaří/pečou Francouzi a není to dobrý?

Vhodné pro vegetariány

Zobrazit více
Rebarborový koláč ze žitné mouky - recept

Nedávno jsem na trzích ulovila rebarboru, takže plán na víkendový dezert byl jasný – rebarborový koláč. Nakonec jsem ho udělala o něco zdravější – ze žitné mouky. A jelikož jsem se už u několika receptů ze žitné nebo špaldové mouky nachytala a těsto bylo vždy o něco sušší než klasické, teď jsem se poučila a do těsta nastrouhala jedno jablko, takže je těsto krásně vláčné.

Vhodné pro vegetariány

Zobrazit více