Kdo by neznal krtkův dort – kakaový piškot, banány a jemný krém jsou dokonalou kombinací, kterou si oblíbí každý. Připravili jsme pro vás alternativu v podobě krtkových řezů na plechu, na kterou nepotřebujete žádnou kupovanou směs, zároveň je o něco jednodušší a rychlejší na přípravu, chutná přitom minimálně stejně dobře.
Ingredience na naše řezy jsou počítány na malý plech, pokud budete chtít řezy péci na velkém plechu, vynásobte dávku dvěma.
Ingredience
- 2 vejce
- 120 g cukru krupice
- 100 ml oleje
- 140 ml mléka
- 210 g hladké mouky
- 2 lžíce strouhanky
- ½ prášku do pečiva
- 3 lžíce kakaa
- 3 banány
- 250 g měkkého tvarohu
- 100 ml zakysané smetany
- 200 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 50 g hořké čokolády
- 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Vejce vyšleháme spolu s cukrem do pěny. Postupně zašleháváme olej a mléko dokud se hmota nespojí. Sypké ingredience (mouka, strouhanka, prášek do pečiva, kakao) smícháme v druhé misce a pomalu přimícháváme do směsi.
Troubu rozehřejeme na 190 stupňů. Plech vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto do plechu nalijeme a vložíme do trouby na cca 30 minut. Po vytažení z trouby necháme piškot vychladnout a podélně odkrojíme horní třetinu, kterou následně promneme mezi prsty, aby nám z piškotu vznikla sypká směs.
Vyšleháme smetanu ke šlehání a postupně přidáváme zakysanou smetanu, tvaroh a vanilkový cukr. Čokoládu nastrouháme a vmícháme do krému.Banány podélně rozkrojíme a klademe je na korpus. Navrch rozetřeme krém, který posypeme směsí rozemnutého korpusu.
Necháme asi dvě hodiny vychladit a můžeme podávat.