Čokoládové cookies

Cookies náhled

Ačkoli má většina lidí se sušenkami cookies spojený americký kontinent, jejich původ sahá do Evropy, konkrétně do Holandska, kde se tyto sušenky nazývaly „koekje“. Až přistěhovalci zavlekly tento recept do Ameriky, kde se postupem času stal velkým hitem. Každá hospodyňka se snažila své cookies dovést k dokonalosti, vznikalo mnoho nových příchutí a rodinné recepty se dědily z generace na generaci.

My vám představujeme prověřený recept na klasickou čokoládovou variantu. Pokud ale dáváte přednost jinak ochuceným sušenkám, můžete do těsta přidat například sušené brusinky, levanduli nebo vejce nahradit chia semínky pro zdravější variantu.

Ingredience:

  • 170 g másla
  • 150 g třtinového cukru
  • 300 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • polovinu kypřícího prášku do pečiva
  • 2 polévkové lžíce mléka
  • polovinu kávové lžičky skořice
  • kávová lžička kakaa
  • 200 g čokolády (záleží na chuti)

Postup:

Všechny suroviny necháme odležet v pokojové teplotě. V jedné misce důkladně promísíme mouku s kypřícím práškem. V druhé misce zpracujeme máslo, cukr, vejce mléko, skořici a kakao do hladké hmoty. Postupně pak přidáváme směs mouky s kypřícím práškem, až těsto zhoustne.

Troubu si nastavíme na 180 stupňů. Než se trouba rozpálí, nasekáme si čokoládu na malé kousky. Dvě třetiny čokolády přimícháme do těsta a zbytek zatím ponecháme.

Z těsta tvoříme pomocí dvou lžiček malé kuličky o průměru asi 3 cm, které klademe na plech. Mezi sušenkami děláme větší mezery, během pečení se těsto rozteče do stran. Do každé kuličky uděláme veprostřed malý důlek – aby při kynutí v troubě nevznikl se sušenky „kopeček“, ale rovnoměrně tlustá placička, sušenka se potom upeče rovnoměrně.

Na závěr na každou sušenku poklademe několik kousků čokolády, které jsme si dříve odložili, a vložíme do trouby na 10 minut.

Po upečení sušenky opatrně přemístíme na rovnou plochu, kde mohou vychladnout – pozor, teplé sušenky jsou hodně křehké.

Potom už nezbývá nic než si uvařit dobrý čaj nebo kávu a vychutnat si skvělou chuť cookies s vaším oblíbeným nápojem.

Hotové sušenky
Hotové sušenky

Dobrou chuť.

Přidat komentář

Tvůj e-mail nebude zveřejněn. Povinná pole jsou označena *

Mohlo by se Ti líbit